Das Keksrezept ™

Verwendung auf eigene Gefahr.

180g Schokolade (90g Vollmilch Nuss, 90g weisse Schokolade)
60g Haferflocken (zart)
190g Mehl
6g Backpulver
1 Prise Salz
115g weiche/flüssige Butter
100g weisser Zucker
100g brauner Rohrzucker
2 Pck. Vanillezucker
1 Ei (M)

Schokolade in Klumpen schneiden. Mit den Haferflocken mischen.

In eine andere Schüssel Mehl, Backpulver und Salz geben. Mischen.

Butter mit beiden Zuckersorten verrühren bis es nicht mehr knirscht. Ei und Vanillezucker dazumischen. Mehlmischung dazugeben. Am Ende Schokolade mit Haferflocken unterrühren.

Dann je 6 Portionen davon auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech auf der mittleren Schiene geben und bei 160° Umluft für 13-15min backen. Dann die nächsten. Sollte für ca. 16-18 Stück reichen.

Vor der Entnahme aus dem Ofen ca. 1min erkalten lassen, sonst sind sie noch weich.

Tipp: Schokolade nach dem Schneiden einfrieren für 30min oder so: Dann überleben die Brocken den Ofen besser im Stück.